BlogHide Resteemsemmali (65)in hive-180932 • 10 hours ago[私家厨房]~ 发皮香菇菜梗发皮是炸过的猪皮,一般都是买现成的,如果自家要做发皮还得去买多点猪皮回来,一次性做多多的,留着慢慢吃。 准备食材:发皮、香菇、菜梗、胡萝卜、韭芽、盐、蔬菜鲜、油。…emmali (65)in hive-180932 • yesterday[私家厨房]~ 瓜子斑这么快年就过完了,上班的伙伴们早就开始搬砖了,孩他爸说没过元宵就还没过完,好吧!还有几天啦! 今天蒸了一条瓜子斑,红红火火的鱼身很喜气,不单是外表,它营养也不错!吃得肯定很补的。🤭 🤭 in hive-180932 • 2 days ago[私家厨房]~ 炒菜芯春天里的菜芯一天一个样,都蹭蹭得往上长,吃都来不及。除了一大家子吃的嫩菜芯,其余的全丢给鸡鸭吃,鸡鸭们都没办法把菜叶子给吃完,青菜实在是长太快了,使得老妈都动买小羊的念头了。🤭 🤭 in hive-180932 • 3 days ago[私家厨房]~ 酒酿丸子下午茶时间到,肚子好空虚,总想吃点什么? 想到年前囤了好多汤圆,在元宵没有到临之前先来一份解馋一下!🤭 准备食材:甜酒酿、小圆子、芝麻汤圆、蛋、糖。 in hive-180932 • 4 days ago[私家厨房]~ 咸炝蟹老爸很喜欢吃这个,这几年一直听到说生腌的少吃,老爸忌口不少,本来是泥螺、醉蟹、醉虾、咸炝蟹等隔三差五的会出现在餐桌上。这个是宁波的朋友送的,说叫我老爸放心吃,这才又可以小过瘾一下了。…emmali (65)in hive-180932 • 5 days ago[私家厨房]~ 鲍鱼老鸡煲过年了总要吃点鸡鸭什么的,老妈家养的一些鸡鸭总有几只长得不如意的,就像今天这个煮汤的老母鸡,生蛋总是生软壳蛋,生出来的蛋立马会被别的鸡鸭吃掉,那没办法,养它们就是为了生蛋和吃肉的,遭殃的只能是它了。…emmali (65)in hive-180932 • 6 days ago[私家厨房]~ 粉丝小青龙小青龙不大,所以我没把它切得很小,切小了会找不到肉,只对切就好了,卖相比较好!🤭 🤭 准备食材:粉丝(龙口粉丝最佳)、小青龙、生抽、蚝油、生姜、蒜头、葱、油。 1)把龙虾对切,扣掉头部胃囊,尾部一条沙线也去掉。 in hive-180932 • 7 days ago[私家厨房]~ 五香慈菇吃慈菇的季节就在冬天,它也是冬日一宝,有清热止血、解毒利尿、润肺止咳的功效。…emmali (65)in hive-180932 • 8 days ago[私家厨房]~ 海参鱼肚烧鸭肉过年要吃得好点才对得起自己的胃!但不好的是口、胃满足了,一身膘不高兴了,再吃要到没地长的地步啦! 海参是干的海参,是孩他大伯提前泡发好的,鱼肚都是大的海鱼体内的白色有气体的部位,鸭是家养的呆头鸭。…emmali (65)in hive-180932 • 9 days ago[私家厨房]~ 猪肚炒双椒今天拿生猪肚来炒个双色椒。青椒、红椒、黄椒味道差不多,不同的是颜色,拿来做配菜非常好看。直接生猪肚炒可Q弹了,对牙好胃好的吃得很巴适! 准备食材:猪肚、蘑菇、红椒、黄椒、芹菜杆、生姜、生抽、料酒、盐、油。 in hive-180932 • 10 days ago[私家厨房]~ 红糖南瓜饼南瓜饼本身味道一般,在红糖水里煮过后会好吃很多,红糖香甜使得南瓜饼味道提升一个档次,可能我比较喜欢吃甜食的原因吧?! 准备食材:南瓜、糯米粉、白砂糖、红糖、芝麻。…emmali (65)in hive-180932 • 11 days ago[私家厨房]~ 蓝壳鲍炖鸭肉这个汤是孩他伯伯煮的,拍来发发,好补的感觉有没有,蓝壳鲍是新西兰进口的,过年嘛就要吃好点! 准备食材:鲍鱼、鸭肉、鹌鹑蛋、生姜、料酒、盐。 in hive-180932 • 12 days ago[私家厨房]~ 炒内件这些内件是两头鹅一头鸡的,鹅的胗还没炒进去就有那么大一盘子。 养鸡鸭杀鸡鸭辛苦又麻烦,明年养几个鸡生生蛋就行了,不再多养了。 准备食材:鸡鸭内脏、笋、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、油。…emmali (65)in hive-180932 • 13 days ago[私家厨房]~ 鲞冻肉鲞冻肉是绍兴萧山这一带的叫法,就是鲞和猪肉一起烧,使猪肉有鲞的咸香味,非常入味! 准备食材:黄花鲞、猪条肉、生姜、料酒、生抽、老抽、蔬菜鲜、油。 in hive-180932 • 14 days ago[私家厨房]~ 牛肉粉丝前两天卤了一锅牛肉,还有一点底汤,拿来煮牛肉粉丝很不错的哦!先来说说卤牛肉。 卤牛肉的配料有生姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、干辣椒、蔬菜鲜、糖、盐。 1)先把牛肉切拳头大小的块,烧一锅水把它焯一下洗干净。…emmali (65)in hive-180932 • 15 days ago[私家厨房]~ 春卷新年到过新年,除夕要准备年夜饭 ,有一道菜经常会出现在我家的年夜饭桌上,那就是炸春卷。 炸春卷有咸的也有甜的,咸的一般裹的是冬笋咸菜豆干碎,甜的一般裹的是豆沙的。杭州绍兴这一带很流行过年吃这个,不知道别的地方有没有这道美食。…emmali (65)in hive-180932 • 16 days ago[私家厨房]~ 蘑菇冬笋雪菜肉片这是一道能鲜掉眉毛的菜,餐餐有它一月胖5斤不在话下,所以还是少煮为妙!🤭 🤭 准备食材:冬笋、蘑菇、瘦肉、雪菜、葱、辣椒、盐、蔬菜鲜、油。 1)冬笋剥壳切片,蘑菇切片,肉切片,雪菜切碎,红椒切丝,葱切碎待用。…emmali (65)in hive-180932 • 17 days ago[私家厨房]~ 目鱼大蒜目鱼不是新鲜的目鱼,而是目鱼干。新鲜的目鱼是白色的,目鱼干是淡黄色的。 目鱼干比新鲜目鱼有嚼头,孩他爸喜欢。 准备食材:目鱼干、春笋、绿叶大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、蔬菜鲜、油。 in hive-180932 • 18 days ago[私家厨房]~ 柠檬鸡爪之前讲了卤鸡爪,其实柠檬鸡爪做的时候也是昨天,只不过是这个做法的鸡爪需要浸泡六小时以上才能吃,没有完成图,今天吃的时候拍了照和大家分享这个鸡爪的制作过程。…emmali (65)in hive-180932 • 19 days ago[私家厨房]~ 卤味南瓜子秋天吃了好多老南瓜,也就有了很多南瓜子咯!我是属于那种能吃的绝不舍得扔的类型,自然存了很多南瓜子。 之前都是直接淡炒,无味,只有一点点香味。今天来卤了再炒,写这一篇就想证明试验是成功的。分享给大家!…