Ich musste weinen, bei diesem Experiment !steemCreated with Sketch.

in deutsch •  3 months ago 

Zwiebel-Look

Experimente, mit einer Zwiebel.
Erst aufschneiden dann schauen, dann weinen.😔
Warum muss man bei Zwiebeln schneiden immer weinen?

In intakten Zwiebeln liegt die schwefelhaltige Aminosäure Isoalliin in der Zelle räumlich getrennt vom Enzym Alliinase vor. Beim Verletzen der Zellen und dem Zerstören der Zellstrukturen jedoch können Isoalliin und die Alliinase miteinander reagieren.

9FED3BD8-9194-4DCB-B278-5A26E09B9D39.jpeg

Warum brennen die Augen beim Zwiebel schneiden?

Wird die Zwiebel dagegen geschnitten, beginnt das Enzym Alliinase mit seiner Arbeit. Es spaltet die Aminosäure in einzelne Teile auf. Bei der Spaltung entsteht das Umsetzungsprodukt Allicin. Dieses wiederum reagiert mit der Luft und bildet das tränenreizende Gas Propanthialsulfoxid

AB83D5C9-EDD0-4DD4-9CCE-91D7CF0FDE98.jpeg

Was kann man gegen tränende Augen beim Zwiebelschneiden tun?
Bevor du die Zwiebeln schneidest, nimm einfach einen Schluck Wasser in den Mund und behalte ihn dort, bist du fertig bist. Dieser Trick verhindert wirkungsvoll das Brennen in den Augen, und lässt dich Zwiebeln mit Vergnügen schneiden. Viele Leute schwören auch auf den Löffeltrick, der ganz ähnlich funktioniert.

A9CFA951-D864-42AA-9C04-B7E0F1F560F4.jpeg

Zwiebeln anbauen: Kurzanleitung
Boden auflockern; ggf. ...
Zwiebelsamen Ende Februar säen / Steckzwiebeln Ende April pflanzen.
Zwiebeln nur so tief pflanzen, dass der Sprossansatz an der Erdoberfläche ist.
Reihenabstand 25 cm; Abstand innerhalb der Reihe mindestens 15 cm.
Regelmäßig Unkraut hacken, um Konkurrenz zu verhindern.

B34866E5-CC43-4FB8-92E9-8589EB1ADD5F.jpeg

Wie viele Schichten hat die Zwiebel?
„Hat sieben Häute, beißt alle Leute“ – dieses Rätsel, das viele aus Kindertagen kennen, charakterisiert zwei der auffallendsten Merkmale rund um die Zwiebel: vielhäutig und scharf! Wie hoch geschätzt die Zwiebel in der Küche hierzulande ist, zeigt der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von etwa acht Kilogramm.

7094D688-9CBD-4559-9E78-D5E4381406F5.jpeg

Kann man das Innere der Zwiebel essen?
Bei gekeimten Zwiebeln oder auch bei gekeimten Knoblauch entstehen keine gesundheitsschädlichen Stoffe. Sie können beides bedenkenlos verzehren.

Nun habe ich genug geheult!

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Du hast ein Upvote von unserem Kuration – Support Account erhalten.

Dieser wird nicht von einem Bot erteilt. Wir lesen die Beiträge. (#deutsch) und dann entscheidet der Kurator eigenverantwortlich ob und in welcher Stärke gevotet wird.

Wir, die Mitglieder des German Steem Bootcamps möchten "DIE DEUTSCHE COMMUNITY" stärken und laden Dich ein Mitglied zu werden.

Discord Server an https://discord.gg/Uee9wDB

Aktueller Kurator ist @mima2606

Ich finde es gut, wenn die Augen beim Zwiebelschneiden mal tränen. Es tut den Augen doch gut. Bei vielen Tätigkeiten sind die Augen zu trocken und brennen, das ist schlecht!!!!!!