【私家厨房】~套肠炒茭白酸菜

in hive-180932 •  2 months ago 

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套肠在买的时候看店家制作挺简单的,洗净的小肠放一平面上用筷子挂进肠套里,挂到小小一圈为止,就是洗小肠套肠卤汁的过程有点繁琐,所以我就买了现成的。

准备食材:套肠、生姜、茭白、辣椒、酸菜、盐、蔬菜鲜、料酒、糖、油。

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1)把套肠切开,茭白辣椒切片,酸菜切碎,生姜切丝。
2)起锅倒油,炒菜的量,放入生姜爆香,把套肠倒入炒。
3)再把茭白辣椒放入一起炒,倒入一点点料酒,再把酸菜放入炒。
4)倒入清水,放入盐和蔬菜鲜,煮炒2分钟,撒上一点点糖就可以装盘了。

这个家常小炒烹饪简单入味,非常适合小家庭制作,我们四口之家再加一菜一汤就能解决一餐了。

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