【私家厨房】~炒鱼胶

in hive-180932 •  2 months ago 

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鱼胶是小鱼胶,刚烧的时候不知道是啥,速冻里拿出来的,吃的时候问孩他大伯是啥,孩他大伯说是鱼胶,早知道就拿来炖排骨或鸡了,那样比较好!

准备食材:泡发鱼胶、胡萝卜、小米椒、生姜、葱、料酒、盐、蔬菜鲜、油。

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1)把食材洗净切片,生姜和葱一样都切好。
2)起锅倒油,炒菜的量,先下生姜爆香,再把胡萝卜和小米椒放入炒。
3)把鱼胶片倒入炒,倒入少许料酒,盐和蔬菜鲜调味,少许放点点水煮。
4)最后放入葱段炒香,全程3分钟即可。

鱼胶一点要提前泡水泡发,不然咬不动哦!如果拿鱼胶炖汤,那可以随便泡一下就拿去炖,味道营养都是非常棒的!

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