【私家厨房】~蒸青蟹

in hive-180932 •  3 months ago 

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这个季节陆续有蟹上市了。湖蟹有六月黄,等换一次壳就是正常的大闸蟹了,等秋天之前也可以尝到美味。今天煮的青蟹好像印象当中一年四季都有,只是价格有所不同,估计也是秋天之前最为肥美实在吧!

准备食材:青蟹、白胡椒、十三香、料酒、盐、生姜、蔬菜鲜。

1)蟹外表洗净,对切,去蟹线,装碗。
2)切入生姜丝,倒入白胡椒、十三香、料酒、盐、蔬菜鲜腌制15分钟。
3)把蟹朝下码在盘子里,锅中放水,放入蒸架,蟹蒸8分钟。
4)打开盖撒上葱碎,关上盖子,关火,焖一分钟,使葱香味溢出。

这样煮的蟹就不用再蘸调料吃了,直接啃就很美味哦!
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这蒸青蟹做法简单容易,谢谢分享~

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