【私家厨房】~红菇排骨汤

in hive-180932 •  2 months ago 

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“红伞伞、白杆杆,吃完一起躺板板。躺板板、睡棺棺,然后一起埋山山。埋山山、哭喊喊,亲朋都来吃饭饭。吃饭饭、有伞伞,大家一起躺板板。躺板板、没人管,全村一起风干干。”这是现在刷到很流行的一首搞笑配音歌,但也不无道理,是让大家注意别乱采摘菌菇吃。

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今天烧的红菇排骨汤里的红菇很漂亮,也是红色,如果在野外是辨认不出来的。买这个红菇干就放心一点,是专业人士采摘,不会认错的,红菇营养价值很高,听说人工培养基本没有,那就物以稀为贵了,所以价格也很高。

准备食材:排骨、红菇、料酒、生姜、盐。

1)把排骨洗净,烧水焯一下再用清水洗净,红菇冲洗干净,生姜切片。
2)砂锅里放入排骨、红菇、生姜片,再放适量的清水,倒一点料酒进去。
3)开大火把它烧开后转中小火炖半个小时,期间水不够就加水,再放适量盐进去。
4)用筷子戳一下排骨酥烂了就可以关火,撒上葱碎完成。

红菇的红色会融入到汤汁里,红菇就会变得灰灰的,汤里没放提鲜的配料都会很鲜美,红菇真是好东西哦!
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