「探店」班花麻辣烫 #2

in hive-180932 •  2 months ago 

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其实麻辣烫和串串香差不多的,都是将食材穿在竹签上,然后在麻辣沸腾的汤锅里煮一煮,煮熟后在蘸水里过一道,爽口!

这家玩怀旧风的餐厅的餐具是怎样的呢,火锅是很多年前就流行的锑锅,喝水的杯子是几十年前那种老式的金属水杯,盛菜品的是圆形簸箕。

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这家麻辣烫的锅底是牛油底料,据说牛油火锅底比清油的更香,不过我倒是没有具体比较过,而且这种事情还是要尊重不同人的喜好的。

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按照我们的喜好和习惯,吃麻辣烫首先必选的就是麻辣牛肉,然后在选一些泡椒牛肉和折耳根牛肉。

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虾饺、鱼豆腐、豆腐皮、鹌鹑蛋、莴笋叶等菜品也是必点的,我们一般点的都是比较
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符合大众口味的菜。

沸腾、下菜、煮熟、开吃~

这家麻辣烫的味道其实算不上拔尖,但还是相对好吃,其实好不好吃也不全然是锅底的问题,食客们配制的蘸水也很重要。

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