「探店」鲜香的木桶鱼

这是一个工作日的晚上，我和朋友约好了去吃一顿巴适的犒劳自己，于是就选了这家以木桶鱼为招牌的餐厅。

其实这家鱼馆的特色不在于“木桶”，还内藏“玄机”，那就是黑石头，因此也叫黑石木桶鱼。

所有木桶鱼的做法和流程都一样，不一样的是味道和鱼选择，有藤椒味、麻辣味、香辣味等，鱼有鲢鱼、乌鱼、黔鱼等。

在这里吃鱼的大概就流程是：服务员将铺了一层黑石的空木桶放在桌子上，然后将鲜汤倒入木桶，此时整个汤底都沸腾了，紧接着就把鱼肉放入，焖个两分钟即可食用。

原来黑石不仅仅是摆设，它们是被烧到了非常高的温度，以至于汤底一倒入就沸腾了，鱼肉也可以很容易的被煮熟。

我们吃的是藤椒味的鲢鱼，虽说我辨别不了这黑石带来的不一样的风味，但客观来说这份木桶鱼味道真的不错，汤鲜肉嫩，咸辣适度。

另外我们还点了两份小吃，一个是酥肉，一个是红薯饼，前者平淡无奇，后者倒是挺别致。

在外面吃饭，有时候就是图新鲜，这家店确实挺新鲜的。