Puloculinary #106: Crepezz di Lapangan Pacuan Kuda Takengon

in realityhubs •  3 months ago 

Minggu lalu, saat kami menonton pacuan kuda di Takengon, Aceh Tengah, kami melihat sebuah stand yang menjual sejenis makanan yang disebut crepezz. Saya tertarik untuk mencicipinya saat melihat cara pembuatan dan penyajiannya.

CD6E106A-B1C3-4041-9137-7FE246EC322E.jpeg

Makanan ini terbuat dari tepung yang diadon, lalu dimasak diatas sebuah plat besi rata. Adonan tersebut dioleskan tipis sekali di atas plat besi tersebut, kemudian diratakan.

Makanan ini disebut crepezz, karena rasa penasaran, saya mencari informasi makanan di internet. Saya menemukan sebuah sumber yang lengkap di wikipedia. Ternyata crepezz ini berasal dari bahasa Perancis, “crepe”. Crepe ini merupakan sejenis pancake yang sangat tipis. Crepe ini merupakan makanan tradisional di Perancis, yang kemudian menyebar ke seluruh dunia dengan berbagai nama dan varian rasa.

Umumnya crepe ini berasa manis, dapat dinikmati sebagai menu sarapan atau dessert. Di Perancis malah ada Hari Nasional untuk makanan crepe ini.

Nah, saat di lapangan pacuan kuda, saya memesan dua porsi crepezz (crepe). Saya menunggu antrian sebab banyak juga pembeli yang sedang menunggu pesanan mereka.

Tampak sang koki begitu cekatan mengoleskan adonan di atas plat besi tersebut. Mentega dioleskan. Lalu, adonan diratakan sampai tipis.

417633BD-72CD-45B0-AF79-670503A5E9E5.jpeg

DCB52616-D39E-4E25-B1DC-26BF2FDB79C1.jpeg

664A7921-B1A0-4C2E-8B7B-0CA566C5CFA8.jpeg

Kemudian ditabur coklat ceres, susu kental manis dan coklat bubuk ditaburkan.

894724EB-9BFB-4AD3-8FCD-3C20D5FF820E.jpeg

Setelah adonan mulai matang, dan masih hangat, crepez ini dilipat berbentuk segitiga.

9C77B53B-62CF-4B27-ACAC-A11F4B1E6EC9.jpeg

19AF2ACB-270C-40EA-BB86-3BBB774EA846.jpeg

Kemudian crepezz siap disajikan, dibungkus dengan bungkus makanan dari karton. Dan diserahkan kepada pelanggan.

8F6B2E81-7A8A-4E40-8659-8ECD16D276B7.jpeg

Harga crepezz ini 10 ribu rupiah per porsi. Makanan ini disajikan sebagai makanan takeway.

Rasanya memang maknyus, manis dan renyah. Tentunya sebuah menu takeaway yang asyik dinikmati dalam cuaca dingin Tanah Gayo sambil menonton pacuan kuda.

674F5F1F-4B7A-4ACA-9031-7D49B085DD03.jpeg

Demikian review Crepezz di lapangan pacuan kuda, Takengon, Aceh Tengah, Indonesia.

Salam hangat,
@razack-pulo


Posted on RealityHubs - Rewarding Reviewers
Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Mangat that nyan bg.

Hehehe.. bit mangat

Hawa teuh lom

Wah, gak kalah nih sama produk yang ada di mall-mall.

Thanks for your contribution.

Regards,
@anggreklestari
[Realityhubs Curator]


Posted on RealityHubs - Rewarding Reviewers

Hey there @razack-pulo! Thank you for using the #realityhubs tag. I enjoyed this description about Crepezz. It indeed sounds like a kind of flat pancake we have here in Nigeria which has got chocolate or chicken wrapped in it. I guess that's another adaptation of the French Crepe; very delicious. I will be looking forward to your next review.

RealityHubs Mod


Posted on RealityHubs - Rewarding Reviewers

Thank you, dear.. :)

Makanan Tradisional dengan Rasa International,...

Leumak Mabok Kiralaju nah